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【转载】春季吃春笋带来的好处  

2017-03-07 10:36:48|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《春季吃春笋带来的好处》
春季吃春笋带来的好处 - 素食空间 -

         春笋代表着一种生机勃勃,我们经常说像雨后春笋一样,形容事物的蓬勃发展的势头,因此,春笋给人们留下的不仅是一种食物那么简单,而是有很多的寓意。古人也有很多描写春笋的诗,给人很多的遐想,唐代大诗人杜甫的《咏春笋》至今依然脍炙人口:

                    无数春笋满林生,
                    柴门密掩断行人。
                    会须上番看成竹,
                    客至从嗔不出迎。

   仿佛一个优美的画面呈现在我们面前,让人深感惬意。这里我们抛开其他的寓意,简单的研究一下吃春笋究竟对我们的健康会有哪些帮助?可以让我们在大好的春光里大快朵颐的吃春笋,尽情的品尝春笋的美味。

  春笋被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”,可见它的营养价值是非常丰富的,那究竟吃春笋对我们的健康有哪些好处呢?主要从以下四个方面进行探讨。
  
1、补脑功能

      春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶,这种成分主要存在于皮和切口处,存在于一种白色粉状物质内,这种成分在人体中起着非常重要的作用,它被输送到脑部,可以激发脑部的抗压意欲,加强人的抗压能力,同时也是发会大脑的潜能所必需的物质。因此,想要让自己更聪明更智慧,反应更加灵敏,记忆力更好,那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。

2、促进通便,改善便秘

    春笋也和其他的蔬菜一样含富纤维素,而且,它的纤维含量比较高,因此可以增加便量,促进通便。同时,春笋还可以将肠内的有害物质一起排出,不仅可以促进通便,改善便秘还可以起到预防大肠癌的作用。

3、保护心脑血管,预防高血压

     在春笋含有大量的钾元素,而钾元素对保护我们的心脏有非常大的作用,因为钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来,因此还能有效的对预防高血压。因此,对于中老年人可以适当的多吃一些春笋,但是因为春笋也会有过敏的现象发生,所以,过敏性体质的人在食用春笋的时候多加注意。

4、利尿,防宿醉

  因为春笋含有大量的水分,因此,食春笋有利于排尿,对于经常喝酒的人,吃春笋能够让人体尽早将酒精排出体外,这样对于预防宿醉也有良好的效果。

吃春笋的禁忌

    以上是吃春笋的好处,但是,也要注意一些禁忌。胃肠较弱的人还是少吃春笋为好,因为春笋不易消化,会让胃肠感到不适,还有容易过敏的人要少吃春笋。如果已经患有各种结石的人,也不适宜吃春笋。儿童正在生长时期,也不适合多吃春笋。  

春季吃春笋带来的好处 - 素食空间 -
本文转摘自【贾凯】博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_50f522260102w3w2.html
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