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【转载】彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨  

2014-04-30 21:08:34|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
     五一节马上就要到了,祝朋友们节日快乐。彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     五一节小长假如果选择不外出旅行,可以在家好好陪陪家人哈,做一款彩虹馄饨,一定会受到家人的喜欢,特别是受到孩子们的喜欢。彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     原来做过彩虹面条,做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多,多了切片包馅的步骤,基本上大同小异哈。彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客详细步骤可以参照我原来做过的自制漂亮的彩虹面条

彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:

菠菜汁40g,紫甘蓝汁40g,清水35g,胡萝卜汁40g,面粉400g。肉馅适量。


做法;

1、分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁,我是榨汁比较细腻,汁泥都要了。

2、胡萝卜汁菠菜汁紫甘蓝汁清水,分别加入各100克面粉中,和成比较硬的面团,成团就可以,不用揉均匀。

3、以菠菜面为例吧,切成厚的片。

4、放入厨师机面条配件里面压,多压几次。

彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

5、反复折叠压成光滑的面片。

6、压好的胡萝卜面。

7、紫甘蓝面片。

8、清水压好的白面片。

彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 


9、把压好的4种面片叠加在一起。每层之间刷点水以利于粘合。

10、从面片的中间切开。再叠加到一起,记得中间刷水,轻轻按压下,成8层颜色。然后盖保鲜膜醒30分钟。

11、然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条。

12、4或5条一组,两两相临的边缘刷点水,按一下使其粘住。

13、放入厨师机面条配件里面开始用一档压,压出来的彩虹面片会厚些,再调成9档压。这时候面皮就比较薄了。

14、压出来的彩虹面片。

彩虹馄饨——五一节,给家人一起DIY别样馄饨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 15、切成长方形的馄饨皮。
16、包入馅。
17、住上折叠。
18、最后粘合在一起,包成馄饨。
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我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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