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【转载】地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦  

2014-04-10 22:33:59|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气,滋养肝肾的作用。地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      老家亲戚给了一些地皮菜,这些地皮菜是清明节前,他们自己亲自上山采的,真正的纯天然、野生、绿色食品。我拿回家后,做了自己爱吃的地皮炒鸡蛋,这可是小时候在老家最钟爱的一道美食了。每到春天,第一场春雨降临时,我和小伙伴会跟着大人上山采摘地皮,经过雨水的浸泡,地皮变得鼓鼓的湿湿的,这时候采摘也最好了,采摘到家后,妈妈会拿几个鸡蛋与地皮一起炒了,那个香哦,能让人回味几天呢。哈哈。地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
鸡蛋三个,地皮菜适量,小葱,盐,油,蒜片。

做法;
1、地皮菜提前泡发,洗干净。小葱切断,鸡蛋放少许盐打散。
2、炒锅中放油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。
3、锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
4、放入地皮翻炒。
5、放入鸡蛋翻炒。
6、放适量盐调味,再放和小葱断儿翻炒均匀即可。

温馨小提示;
f地皮菜非常难清洗,里面有小的枯草和砂石,都要一一挑出来,洗时有点耐心哦。
地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
地皮菜炒鸡蛋——纯天然、正宗野生美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
  我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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