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【转载】笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热  

2014-01-30 10:19:05|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       一年一度的春节不紧不慢的来了,明天就是除夕了,又到了亲朋好友聚会的时候,该准备家宴年菜了笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为怎么搞定一桌子的菜而发愁?笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       这道菜非常美味,加了啤酒的肉,特别的香,笋干又吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,风味独特,香味浓郁,哈哈,俺自己觉得这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
笋干60克,排骨500克,青椒一个,啤酒一瓶,葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐,生抽,老抽。

做法:
1、准备好所需要的原料,笋干提前泡发好。
2、排骨切断儿。
3、锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分。
4、锅中放少许油,下排骨翻炒出油。
5、炒到排骨变金黄时,放入葱姜、花椒、八角炒香。
6、放入生抽、老抽翻炒。
笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 7、加入笋干翻炒。
8、加入啤酒和冰糖。
9、大火炖开后转中小火焖一小时。
10、如果汁还比较多,就大火收汁。
11、放入青椒和盐翻炒。
12、炒到青椒断生即可。
笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

温馨小提示:
如果喜欢味精的,可以适当放些,味道会更好,我不太喜欢,就没有放。
 
笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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         我的第一本美食书《我用厨艺讨好你》出版了,全国各大新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是第一本真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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